La cocina costarricense es deliciosa y muy variada; atractiva para visitantes o turistas. En Costa Rica encontrarás desde riquísimos y muy tradicionales platillos, hasta las famosas “bocas” (pequeño plato de acompañamiento para una bebida), así como deliciosas frutas tropicales, que te aseguramos, ¡te encantarán!
Justamente éstas últimas sobresalen entre los turistas, ya que muchas de ellas, como: la manzana de agua, el mamón chino, el cas, el tamarindo, etcétera; no existen en otras partes del mundo, por lo que gran cantidad de viajeros que visitan el país, aprovechan para probar estos alimentos.
Si preguntás, cualquier tico te dirá que hay infinidad de comidas y platos que caracterizan a nuestro país, por lo que en Elemento Natural te recomendamos los once platillos que no podés dejar de probar al viajar a Costa Rica:
- Frutas: ¡empezá el día con un exquisito plato de frutas costarricenses! Como les mencionábamos, Costa Rica se caracteriza por tener frutos tropicales que tanto a los ticos como a los turistas les encantan y saborean estos nutritivos y deliciosos alimentos. Disfrutá de ellas como más te guste; ya sea en un plato de frutas al desayuno, en refrescos o batidos, o hasta de postre después de un rico almuerzo.
Frutas, Costa Rica
- Gallo Pinto: desayunar gallo pinto es lo tradicional en cualquier casa y restaurante de Costa Rica. Un platillo simple pero delicioso, que solamente lleva arroz y frijoles, condimentado con cebolla, chile dulce y culantro. Los acompañamientos del Gallo Pinto son infinitos, según cada gusto, pero principalmente se sirve acompañado de huevo, queso blanco o natilla y unas rodajas de pancito fresco o tortillas palmeadas costarricenses. ¡El verdadero secreto del gallo pinto de Costa Rica está en agregarle un chorrito de Salsa Inglesa!
Gallo Pinto, Costa Rica
- El “Casado”: ¿Qué es el “casado”? El casado es el almuerzo típico costarricense, el cual podrás degustar en cualquier parte del país. Por lo general contiene: arroz blanco, frijoles, algún tipo de ensalada con vegetales frescos, plátanos maduros y el tipo de carne que deseés (bistek, chuleta de cerdo, pollo o pescado).
- Olla de carne: La “olla de carne” también es muy famosa en Tiquicia. Muchos costarricenses, por tradición, la cocinan “a la leña”. Es una sopa en la que no pueden faltar verduras frescas como: papa, plátano verde, elote, ayote, chayote, yuca, tiquizque, camote, entre otras, acompañadas por supuesto de exquisitos trozos de carne de res y una porción de arroz. ¡Su delicioso olor te encantará!
Olla de Carne, Costa Rica
- Picadillos: la cocina costarricense te ofrece una variedad muy amplia en cuanto a picadillos. El picadillo es una deliciosa comida que acompañás con tortillas de maíz o bien, junto al famoso “casado”. Entre ellos podrás saborear algunas opciones como: el picadillo de papa, de plátano verde, de chayote, de arracache y hasta de papaya.
Picadillo de Arracache, Costa Rica
- Pejibaye: el pejibaye es un fruto de una palmera, rico en vitaminas A y C, compuesto principalmente de carbohidratos. Los ticos acostumbran a comerlos con mayonesa, en cremas o sopas.
Pejibaye, Costa Rica
- Tamales: En Costa Rica se come tamales durante todo el año y a cualquier hora del día, pero tradicionalmente, los costarricenses suelen hacer tamales en el mes de Diciembre para celebrar las fiestas de fin de año y Navidad. El tamal de cerdo es el típico de nuestro país, pero muchas personas también los preparan de frijol, de pollo, o también les agregan ingredientes de sabor dulce.
Tamales, Costa Rica
- Chifrijo: El chifrijo es una de las “bocas” o platillos más famosos de Costa Rica. Fue creado por la familia Cordero de Tibás en San José; pero hoy en día lo pueden encontrar en cualquier restaurante o bar del país. Una combinación de trocitos de chicharrón (carne de cerdo), frijoles, arroz, pico de gallo, aguacate y tortillas tostadas, es esta excelente opción que no podés dejar de comer al visitar Costa Rica.
Chifrijo, Costa Rica
- Vigorón: el vigorón es otra de las bocas por excelencia que ofrecemos los ticos, y aunque se dice ser un platillo oriundo de Nicaragua, es una de las comidas especiales de la provincia de Puntarenas. Un plato acompañado de chicharrón de cerdo y de “concha” (*se le llama así al chicharrón crujiente sin carne), yuca cocida y ensalada de repollo verde con tomate en cuadritos y limón.
Vigorón, Costa Rica
- Rice & Beans: uno de los platos más representativos de la zona del caribe costarricense. Tal y como lo dice su nombre es una combinación de arroz y frijoles, pero con una especial leche de coco, la cual le da el sabor especial. Generalmente se acompaña de pollo, ensalada y plátanos maduros.
- Churchill: Y de postre, no puede faltar un delicioso “churchill”, granizado típico, que al visitar “El Puerto” de Puntarenas, no podés dejar de probar. Sus ingredientes básicos son: hielo, sirope y leche condensada; pero en algunas versiones para los antojos también le podés agregar leche en polvo, barquillos y hasta helados.
Churchill, Costa Rica
Al viajar a Costa Rica tendrás la oportunidad de probar ricos platillos que tiene nuestro país especialmente para vos y hacer de este viaje, un paseo único. ¡Vení y sentite un tico más! Te invitamos a adquirir productos locales y disfrutá de las comidas típicas que te ofrece la cocina costarricense.
Créditos de Fotografías: TreeBoxStudio.
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